how to : บราวนี่ชีสเค้ก

posted on 04 Nov 2011 14:51 by hitsuji
โอ้สสส
 
สวัสดีค่ะทุกคน หายหน้า หายตา ร้างลาบล็อกไปนาน
 
แบบว่า หนีน้ำอยู่น่ะค่ะ ฮาๆ
 
ช่วงนี้เครียดๆเรื่องน้ำ
 
น้ำมาที มีปัญหาหลายอย่าง แต่ก็นะ สู้กันต่อไป
 
วันนี้เอาฮาวทูขนมมาฝากกันค่ะ
 
แก้เครียดๆ จริงๆเเล้วชีสเค้กนี้ทำนานเเล้ว ทำก่อนน้ำเข้าบ้านอีก ฮาๆ
 
พอน้ำเข้าบ้าน ก็ไม่มีเวลาอัพลงบล้อกเลย
 
 
 
วันนี้ขอนำเสนอ
 
บราวนี่ชีสเค้กค่าาาาา
 
เอาสูตรมาจากแม่ปูนะคะ
 
 
ส่วนผสม แบ่งเป็น สี่ส่วน ดังนี้นะคะ
 
ส่วนที่หนึ่ง
 
เนย                               110 กรัม
semi sweet ช็อคโกแล็ต  60 กรัม
ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน      1/4 ถ้วยตวง
 
ส่วนที่สอง
 
ไข่ไก่ฟองใหญ่    2 ฟอง
น้ำตาลทราย      1 ถ้วยตวง
เกลือ                 1/2 ช้อนชา
วานิลา               1/4 ช้อนชา
 
ส่วนที่สาม
 
แป้งสาลีเอนกประสงค์  2/3 ถ้วยตวง
 
ส่วนที่สี่
 
ครีมชีสหนึ่งก้อน (227 กรัม)
น้ำตาลทราย     1/3 ถ้วยตวง
ไข่ไก่                1 ฟอง
 
 
-วิธีทำ-
 
 อุ่นเตาอบที่ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสค่ะ
 
 
 
1. นำส่วนที่หนึ่ง คือ เนย semi sweet ช็อคโกแล็ต และผงโกโก้ มาละลายให้เข้ากัน
 
โดยก่อนที่จะละลาย ให้หั่นเนยเป็นก้อนเล็กๆ และหั่นsemi sweet ช็อคโกแล็ตเป็นชิ้นเล็กๆก่อนนะคะ

ส่วนเราใช้semi sweet ช็อคโกแล็ตเเบบเม็ดเล็กๆ เลยไม่ต้องหั่น

ละลายโดยการนำน้ำใส่ในหม้อตั้งไฟอ่อนๆให้น้ำร้อน เเละเอาถ้วยแก้ววางบนหม้อ ใส่ของทั้งหมดในถ้วยแก้ว

คนให้ละลายเข้ากันดีค่ะ ก็ยกลง ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นลง
 
 
 
2. ต่อไปก็นำเอาส่วนที่สอง เอาเเค่น้ำตาล ไข่ไก่ และเกลือก่อนนะคะ ตีให้เข้ากัน
 
 
พอเข้ากันดีเเล้ว ก็เติมวนิลาลงไปค่ะ เเล้วก็คนให้เข้ากัน
 
 
 
 
3. นำช็อคโกแลตที่วางทิ้งไว้ให้เย็น หรือปพออุ่นๆ (แบบว่าเทลงไปเเล้วไข่ไม่สุก)
 
เทลงไปในชามไข่ คนให้เข้ากัน
 
 
4. ร่อนแป้งสาสีเอนกประสงค์ในส่วนที่สาม สักหนึ่งรอบ เเล้วเทลงไปค่ะ

จัดการคนให้เข้ากัน ส่วนของบราวนี่ก็เรียบร้อยเเล้วค่ะ
 
 
 
5. ต่อไปก็ส่วนที่สี่ค่ะ เอาครีมชีสมาทิ้งไว้ให้อุ่นหรือเท่าอุณหภูมิห้องก่อนนะคะ
 
ถ้าตีตอนที่ยังเย็นๆ ชีสจะเป็นก้อนเล็กๆอยู่ เนื้อจะไม่เนียน
 
นำมาตีให้พอเนียนๆ ก็เติมน้ำตาลลงไป ตีให้เข้ากันสักหน่อย เเล้วใส่ไข่ลงไป

แล้วก็ตีต่อจนเนื้อเนียนค่ะ
 
 
 
 
6. เอาตัวบราวนี่ใส่เทลงไปก่อนค่ะ เเล้วตามด้วยครีมชีส
 
 
7.  เเต่งลายให้สวยงามตามใจชอบค่ะ
 
แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35 นาที

แต่ก็ขึ้นอยู่กับเตาอบของเเต่ละคนด้วยนะคะ ต้องเดาใจเตาอบของตัวเองเอาค่ะ
 
อย่างของเราเนี้ย เเต่ถ้าตามสูตรก็จะ ใช้ไฟตามต่ำกว่าตามสูตร บางทีก็ใช้เวลาอบน้อยกว่าสูตร
 
เป็นเตาอบที่เดาใจยากสุดๆ
 
 
 
8. อบเสร็จเเล้วเป็นเเบบนี้ค่า อ้อ จะรู้ได้ยังไงว่าสุกเเล้ว
 
ก็ดูที่หน้าครีมชีสค่ะ ถ้าเเตะๆเเล้วเนียน เด้งดึ้งๆ ก็เป็นอันสุกค่ะ
 
เเละถ้าอบนานเกินไป หน้าชีสมันจะแตกนะคะ
 
เวลาอบก็คอยดูกันด้วยล้า
 
เมื่ออบเสร็จเเล้ว อย่าเพิ่งตัดมากินเด็ดขาดเลยนะคะ
 
ไม่งั้นเละคะ ต้องไปเเช่เย็นสักคืนก่อน คือ เนื้อบราวนี่มันจะชุ่มช่ำมาก ถ้าตัดตอนอบเสร็จเลย
 
มันจะเป็นเค้กลาวาช็อคโกแลตเลยล่ะค่ะ
 
 
 
แช่เย็นเเล้วจะเป็นเเบบนี้ ><
 
 
น่ากินไหมค่ะ
 
เดี๋ยวเอาไว้น้ำลดจะทำให้คนแถวนี้ชิมกัน
 
เพิ่งซื้อหนังสือชีสเค้กมาด้วย อร๊ายย
 
 
 
 
 
 
 
 
เอารูปบ้าน เมื่อวันที่ 1/11/11 ให้ชมค่ะ เป็นภาพล่าสุดของบ้าน
 
ถ้าใครมีเฟสเราจะเห็นว่าตอนแรกน้ำมาน้อยมาก มาช้ามาก เเต่ตอนนี้ ครึ่งหลังค่ะ ฮาๆ
 
รถจมน้ำไปคันหนึ่ง มอไซค์คันหนึ่ง เหอๆๆๆ
 
บ้านเราอยู่ที่ดอนเมืองน่ะ ตอนนี้อพยบมาอยู่ที่รามคำแหงค่ะ
 
ใครอยู่ในพื้นที่ที่น้องน้ำจะไปเยื่ยมเยือน ก็ระวังกันนะคะ
 
 
 
แถมท้าย
 
 
ขอตั้งชื่อภาพว่า..."เฮ้ย น้ำบุก"

คือน้องเเมวจะแอบหนีเที่ยว เเต่พอเจอน้ำ ถึงกับชะงัก

เเล้วบ่นอะไรพึมพำๆ ก่อนจะเดินเข้าบ้านไปอย่างเซ็งๆ
 
 
 
น้ำลดเมื่อไหร่ เจอกันนะคะทุกคน
 
 
 
 

edit @ 4 Nov 2011 19:49:35 by *~IChiChan~*

Comment

Comment:

Tweet

ไม่เอาอ่ะ..ไม่ทำ...ขอกินเลยได้มั้ย?
//โดนเตะข้อหาขี้เกียจ

#10 By ~killau~ on 2011-11-05 16:06

หน้ากินอ่ะ แงแงแงแงแงแงงแงแง Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
น้ำลดไวๆนะคะ <3

#9 By чάмẵċħї†ō on 2011-11-05 14:13

ว้ากกกกกก อยากกิน>< เก่งสุดๆๆเลยยเจอกันคราวหน้าเอามาแบ่งมั่งสิ XD

ปล. น้ำแบบน่ากลัวโฮกมากTT

#8 By Daimante on 2011-11-05 02:34

เจ้าของบล้อคเก่งอ่ะ

เราทำไข่เจียวยังไหม้เลย 555+

ปล.ช็อกกับภาพน้ำท่วมค่ะ TT^TT

#7 By ^O^ 善 妙 ^O^ on 2011-11-04 22:04

อยากกิน

#6 By 黒風 バカオ on 2011-11-04 20:55

-0-

สงสารบ้านน

เค้กน่าหม่ำมากค่ะ ><
น่ากินมากเลยค่ะ
อยากกินนนนcry

ขอให้น้ำลดๆ

Hot! Hot! Hot!

#4 By Beruri Melon on 2011-11-04 18:46

โฮกกก กินด้วยยย

#3 By THE { lipzgloss゙ } ✪ on 2011-11-04 17:46

โฮกกก
หน้ากินมาก
Hot!

#2 By [mami ] ★ meawly on 2011-11-04 17:05

โอ้เค้กก

ขอ..

#1 By =] † BB"P † [= on 2011-11-04 16:13